AYAM MASAK CILI KERING ALA THAI

Dada ayam – hiris tipis

7 tangkai cili kering (rendam dgn air panas)

1 biji bawang besar – Hiris besar2

2 biji bawang merah – potong setengah

1 biji bawang putih – hiris tipis

Sedikit halia – hiris tipis

sedikit sos tiram

sedikit tepung jagung/gandum

Garam & serbuk perasa secukupnya

Sedikit kicap pekat manis

sedikit serbuk lada sulah

Perapkan isi dada ayam yg di hiris tipis bersama dgn sos tiram & tepung jagung.

Tumis bawang & halia sampai naik bau, masukkan ayam yg di perap tadi,goreng sekejap & masukkan pula kicap pekat manis,garam,lada sulah &serbuk perasa,gaul & biarkan sebentar..

Masukkan cili kering & goreng sebentar.

Bancuh sedikit tepung jagung bersama sedikit air & tuang dlm masakan, gaul & biarkan sampai pekat sedikit. Matikan api & hidangkan panas2 bersama nasi.