Ayam Marsala

3 kg ayam dipotong sederhana

5 biji bawang merah

5 ulas bawang putih

4 helai daun pandan

7 cm halia

5 btg serai

3 biji buah pelaga

3 kuntum bunga lawang

1 btg kulit kayu manis

3 kuntum bunga cengkih

128g minyak masak

16g serbuk cili

16g serbuk kunyit

Klik di sini untuk isi bahan

1.Bawang merah,bawang putih,halia,serai dan daun pandan dihiris nipis.

2.Ayam digoreng hingga garing.

3.Tumiskan kulit kayu manis dan bahan-bahan yg telah dihiris.

4.Bila kuning masukkan serbuk cili dan serbuk kunyit.

5.Kemudian masukan bunga lawang,bunga cengkih dan buah pelaga.

6.Masukan ayam yg telah digoeng dan garam secukup rasa.

Bila kering bolehlah diangkat.