Ayam Madu BBQ

12 ketul kepak/peha ayam

4 sudu makan madu

1 sudu makan ketumbar

1 sudu teh jintan manis

1 sudu teh jintan putih

2 inci halia

10 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

3 sudu makan sos cili

3 sudu makan kicap pekat

1 sudu makan sos tiram

1 sudu makan cili boh (kalau mahu pedas boleh tambah)

Garam secukup rasa

Kisar kering ketumbar, jintan manis & putih.

Kisar/tumbuk halia, bawang merah & putih.

Gaul semua bahan tadi ke dalam ayam. Sesuaikan rasa manis & masinnya.

Perap semalaman @ sekurang-kurangnya 2 jam supaya semua bahan-bahan tadi meresap masuk ke dalam isi ayam.

Panggang/bakar seperti biasa.

Sedap makan begitu saja @ dengan nasi minyak, nasi putih dan sebagainya.