Ayam Kurma Kacang Badam

2 keping dada ayam

6 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia

3 sudu makan rempah kurma

½ cawan air

½ cawan susu cair

½ cawan kacang badam (Dikisar)

3 biji cili hijau (Dibelah 2)

2 labu bawang besar (Dibelah 4)

2 biji limau kesturi (Diambil jusnya)

Garam secukup rasa

5 sudu makan minyak masak

Bawang merah, bawang putih & halia dikisar bersama.

Buangkan kulit ayam dan potong kecil. Basuh dan tuskan.

Panaskan minyak masak. Tumiskan bahan yang dikisar. Kacau rata.

Masukkan rempah kurma dan sedikit air. Kacau sehingga pecah minyak.

Masukkan ayam, susu cair, air, garam, dan kacang badam. Masakkan sehingga mendidih.

Masukkan cili hijau, bawang besar, dan jus limau. Kacau rata dan masakkan sehingga pecah minyak dan pekat.

Perlahankan api dan masak sehingga pecah minyak.

Sedia dihidangkan.