Ayam Kukus

300gm ayam

2 ulas bawang putih (ditumbuk)

Sedikit halia (ditumbuk)

Sedikit lada sulah

1 sudu besar sos tiram

1 sudu kecil kicap pekat

Sedikit air asam jawa (gunakan hanya sedikit air)

Garam secukup rasa

Lobak merah + kacang pis + daun sup + kubis bunga (dipotong kecil)

Beberapa cili padi (dipotong)

Campurkan semua bahan kecuali sayur dan cili dan perap ayam semalaman atau 3-4 jam.

Kukus ayam yang sudah diperap ini dalam kukusan.

Apabila hampir masak, masukkan sayur dan cili. *Semasa mengukus, ayam akan mengeluarkan air dan minyaknya sendiri seterusnya menghasilkan sedikit kuah.