Ayam Kicap

Ayam saiz kecil 6 ketul

1 cm halia ditumbuk

Garam & serbuk kunyit

Minyak untuk menggoreng dan menumis

5 ulas bawang putih diketuk-ketuk

1 ulas bawang merah dihiris

1/2 biji bawang besar dipotong bulat-bulat

1 biji tomato dibelah 4

3 tangkai cili padi

sedikit air asam jawa & lada hitam yg ditumbuk kasar

3 besar sudu kicap manis

1 sudu besar sos tiram

Perapkan ayam bersama halia, garam & serbuk kunyit kemudian goreng (jangan terlalu garing)

Tumiskan bawang putih & bawang merah, masukkan air asam jawa, kicap & sos tiram. kacau sebati

Masukkan ayam, lada hitam, bawang besar, cili padi & tomato. Gaul-gaulkan, setelah bawang besar agak layu angkat. Sedia dimakan dengan nasi panas-panas.