Ayam Kari Kapitan

November 18, 2020

myresipi

Resepi dari ibu mertua,sedap & mudah

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Asian

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ayam Kari Kapitan

Resepi dari ibu mertua,sedap & mudah

BAHAN-BAHAN

1 ekor ayam
15 tangkai cili kering
10 biji lada besar merah
4 biji buah keras
10 ulas bwg merah
1 labu bawang putih
santan dari 1 biji kelapa
3 batang serai
1 senduk minyak
sedikit garam dan gula
belacan sebesar ibu jari
sepotong limau nipis

CARA PENYEDIAAN

Ayam dipotong kepada 12 bahagian atau mengikut suka.Kelapa diperah dan asingkan pati santan dan santan cair
Cili kering,lada besar merah,buah keras,bawang merah,bawang putih dan belacan dikisar halus.
Panaskan minyak dalam kuali,tumiskan bahan2 kisar.Setelah bahan kisar elok kuningnya,masukkan ayam.
Biar api sederhana sahaja & tunggu hingga ayam empuk.Setelah empuk masukkan santan cair serta serai yang telah dititik.
Apabila santan sudah kering sedikit,masukkan pati santan.Diikuti dengan garam & gula.Rasa masin dan manisnya.
Apabila hendak diangkat,perah asam limau nipis dan boleh dihidangkan dengan nasi. Sesuai dimakan bersama nasi minyak & acar nenas timun.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.