Ayam Kampung Gulai Lemak Cili Padi Bersama Petai

1 ekor ayam kampung

2 sudu kunyit serbuk

2 inci kunyit hidup (ditumbuk)

2 ulas bawang merah (ditumbuk)

2 ulas bawang putih (ditumbuk)

20 tangkai cili padi (ditumbuk)

10 papan petai

1 kilo santan pekat

2 gelas air

2 sudu garam

Bersihkan ayam. Potong 12. Lumurkan dengan garam dan kunyit. Panaskan kuali, tumiskan bahan yang ditumbuk. Bila wangi masukkan ayam dan digaul rata. Biarkan selama 10 minit. Masukkan santan, air, serai dan petai. Masukkan garam dan serbuk perasa. Masak hingga pekat.