Ayam Goreng Rempah

1 ekor ayam – dipotong 8

4 biji bawang merah

6 ulas bawang putih

1 sudu kecil serbuk jintan putih

3 sudu besar serbuk ketumbar

Kunyit – sebesar saiz ibu jari

Halia – sebesar saiz ibu jari

1/2 sudu besar gula

Garam secukup rasa

Tumbuk bersama-sama kunyit, halia dan garam sehingga 1/2 lumat

Masukkan pula bawang merah, bawang putih, garam dan gula. Tumbuk lagi.

Gaulkan bahan-bahan yang ditumbuk tadi beserta dengan serbuk jintan putih dan serbuk ketumbar pada ayam sehingga rata

Perapkan ayam antara 15 – 20 minit

Akhir sekali, goreng menggunakan api sederhana