Ayam goreng merah restoren mamak

6 ketul ayam dibuang kulit (ikut suka)

3 inci halia

6 ulas bawang putih

1 labu bawang besar

1/2 camb serbuk kunyit

2 titik pewarna super bright red (boleh diperolehi di kedai menjual bahan2 kek)

garam secukup rasa

tumbuk halus kesemua bahan dan gaul rata ayam. titikkan pewarna dan serbuk kunyit dan garam.

perap 2 atau 3 jam baru goreng dengan minyak banyak/deep fried, mula2 api agak kuat dan kecilkan sedikit, goreng sehingga garing.

selamat mencuba