Ayam Goreng Halia

Seketul dada ayam

*Satu inci halia

*Seulas bawang putih

Satu sudu teh sos tiram

Satu sudu teh kicap

Secubit serbuk perasa

Garam secukupnya

Secubit gula…jika suka

2 inci halia dihiris nipis-nipis

Ayam dipotong ikut suka. Dibersihkan.

Bahan bertanda* ditumbuk halus.

Gaulkan ayam bersama bahan tumbuk dan semua ramuan di atas kecuali halia yang dihiris.

Perap seketika. Lagi lama lagi baik. Boleh lah digoreng dengan menggunakan api sederhana kecil.

Bila dah nak masak, masukkan halia yang dihiris…goreng hingga halia garing. Boleh lah diangkat dan dihidangkan. Tabur dengan bawang besar yang dihiris.