Ayam Goreng Halia Dan Cendawan

1 cawan isi ayam

1 cawan cendawan ‘wood ear’ (jenis lain pon boleh) – dihiris-hiris

1 biji bawang besar – dadu besar

2 sudu teh gula

1/3 cawan halia – potong/hiris panjang halus-halus

2 sudu besar sos ikan

2 ulas bawang putih – cincang

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan 1/2 halia tadi, kekuningan.

Masukkan ayam, kacau.

Masukkan bawang, lebihan halia tadi dan cendawan. Kacau.

Masukkan sos ikan dan gula, kacau sebentar dan angkat.