Ayam Goreng Daun Kari

4~6 ketul ayam sederhana besar

2 sb tepung jagung ~Secukupnya untuk menyalut ayam

1 labu bawang besar ~Dihiris bulat-bulat

5 biji cili padi ~Dipotong-potong

2 tangkai daun kari

@@ BAHAN PERASA @@

1 sb serbuk cili

1 sb serbuk briyani

1 sk serbuk ketumbar

Garam secukupnya

Masukkan ayam ke dalam mangkuk.Kemudian masukkan kesemua bahan perasa dan gaul sebati.

Masukkan Tepung jagung dan golek-golekkan ayam sehingga menyaluti keseluruhannya.

Panaskan minyak dan goreng sehingga garing/kekningan.Angkat, tos dan ketepikan.

4. Keluarkan minyak dari kuali..Biarkan tinggal 2~3 sudu minyak saja di dalamnya.Kalau nak guna minyak baru pun boleh.

Goreng bawang, cili padi dan daun kari sehingga naik bau.Masukkan (3) dan kacau-kacau sehingga sebati dan wangi..

Tutup api dan sedia di hidang panas-panas bersama nasi putih….