Ayam Goreng Bersos

5 Kerat Ayam (saya ambil part peha)

2 Bawang Merah – ketuk & hiris

1 Bawang Putih – ketuk & hiris

Halia (sebesar ibu jari) – hiris nipis

4 sm Sos Tiram Maggi

4 sm Sos Cili Maggi

2 sm Lada Kisar

Garam & Gula utk perasa

7 helai Daun Kari

3 biji Lada Hijau – hiris memanjang

Ayam diperap bersama lada kisar, serbuk kunyit & sedikit garam selama 30 minit.

Goreng ayam tapi jgn terlalu garing.

Panaskan kuali, masuk sedikit minyak (bekas menggoreng ayam). Masuk bawang & halia, tumis seketika.

Masukkan lada kisar & tumis lagi.

Masukkan sos tiram, sos cili. Gaul sebati, biarkan sekejap hingga keluar minyak.

Masukkan ayam & gaul. Akhir sekali, masukkan daun kari, lada hijau. Gaul sebati.