Ayam Goreng Bersalut Sos

Resepi sendiri aplikasi bahan sedia ada. Rasanya masam, manis dan pedas. Resepi ringkas dan mudah. Boleh guna lebihan roti dan kulit yang tak dimakan budak.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

0jam 0min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Ayam Goreng Bersalut Sos

Resepi sendiri aplikasi bahan sedia ada. Rasanya masam, manis dan pedas. Resepi ringkas dan mudah. Boleh guna lebihan roti dan kulit yang tak dimakan budak.

BAHAN-BAHAN

Ayam bersalut :
6 keping bahagian ayam yang berdaging / kepak
Kulit tepi roti dan 2 keping roti / serbuk roti / serbuk biskut tawar
Garam
Serbuk kunyit
1 biji telur
Sos / kuah :
3 ulas bawang merah – ditumbuk halus/ kisar
1 labu bawang besar – dibelah 2 dan dihiris sederhana
2 sudu besar pes cili kering
1 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
¾ cawan air
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit sayur campur

CARA PENYEDIAAN

Susun roti dan kulit tepi atas dulang membakar. Bakar hingga garing.
Masukkan dalam pengisar kering dan kisar hingga jadi serbuk.
Panaskan minyak dalam kuali. Goreng bawang tumbuk, pes cili hingga sederhana garing. Campurkan sedikit air jika kering.
Masukkan bawang dihiris, sos dan gula serta garam. Masukkan sedikit air dan tumis hingga garing. Bila dah agak pekat, masukkan sayur campur dan tutup api.
Campurkan serbuk kunyit dan garam. Salut pada ayam.
Pukul telur dan jirus pada ayam tadi. Kemudian salut dengan serbuk roti.
Goreng atas api sederhana sehingga keemasan. Angkat dan boleh diletakkan atas kuah tadi.