Ayam Golek

2 bahagian paha ayam

1 mangkuk santan

5 biji bawang merah

1 batang serai

2 ulas bawang putih

3 tangkai cili kering

Sedikit kunyit dan sedikit halia

Bawang merah, bawang putih, kunyit, halia, serai, cili kering dikisar halus.

Kemudian masukkan bahan-bahan kisar serta ayam ke dalam santan pekat. Masak hingga ayam separuh masak.

Keluarkan ayam tadi dan bakar antara 20-25 minit.

Kuah rebusan ayam tadi disapukan pada ayam yang sedang dibakar.

Siap untuk dimakan.