Ayam Golek Pedas

Bersihkan ayam dan tuskan sehingga kering.

Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar dan serai sehingga wangi.

Masukkan daun limau purut, santan, garam, dan ayam. Masak sehingga mendidih.

Letakkan ayam ke dalam loyang dan bakar di dalam ketuhar pada suhu 200°C sehingga kuning keemasan (selama 30 minit).

Masakkan kuah sehingga kelihatan pekat.

Keluarkan ayam dari ketuhar. Tuangkan kuahnya ke atas ayam.

Sedia dihidangkan.