Ayam Gajus Simple

400 gram isi ayam (sy guna 2 ketul dada ayam – dihiris nipis)

6 ulas bawang merah (ditumbuk/dikisar)

2 ulas bawang putih (ditumbuk/dikisar)

1 cm halia (ditumbuk/dikisar)

2-3 sudu makan cili boh (boleh ditambah/kurang)

2 sudu makan sos tiram

1 labu bawang besar (dimayang)

1 biji cili merah (dipotong serong)

1 biji cili hijau (dipotong serong)

1/2 cawan gajus (sy beli yg siap digoreng)

1 sudu makan tepung jagung

Garam + Kunyit

Minyak

Perasakan ayam dengan garam kunyit, gaulkan dgn tepung jagung.Goreng 3/4 masak dan ketepikan

Tumis bahan kisar hingga wangi dan garing, kemudian masukkan cili boh.Tumis hingga pecah minyak.

Masukkan sos tiram dan ayam.Kacau sebati

Masukkan bawang besar, cili merah, cili hijau dan gajus. Kacau sebati. Dah pun siap, enak disajikan dgn nasi putih.

SELAMAT MENCUBA