Ayam Crunchy Garlic Chicken

seulas bawang putih

1 biji limau nipis/lemon kecil

6 keping biskut lemak (saya guna cream cracker munchy)

2 sudu besar mentega

4 tangkai daun parsley

sedikit garam dan lada hitam biji ditumbuk

2 sudu besar repung gandum

sebiji telur

2 keping dada ayam@ fillet

sedikit olive oil

Di dalam pengisar, kisar bawang putih, parutan kulit lemon, pecahan biskut cream cracker, mentega, daun parsley, garam dan lada hitam sehingga dapat tekstur mcm breadcrumbs, ketepikan.

Lepas tu kita sediakan ayamnya, fillet ayam yg dibasuh bersih, dikeringkan dan ketuk sedikit dengan mallet supaya fillet sedikit leper.

Sediakan sebiji pinggan dan taburkan crumbs berperisa tadi. Sediakan sebiji pinggan lagi dengan tepung gandum. Kemudian ambil telur pecahkan dlm mangkuk dan pukul sedikit.

Sekarang kita nak salutkan fillet ayam tadi, mula2 salut fillet ayam dengan tepung gandum, ratakan, kemudian celup kedalam telur, kemudian salut pula dengan crumbs tadi dan padat2kan.

Guna kuali non stick, api sederhana, tuang sedikit olive oil dan masaklah fillet ayam yg dah bersalut tadi, tekan2 sedikit supaya ia garing, masak 1 bahagian dalam 4 minit kemudian paling ke bahagian sebelah. Dah siap boleh dipotong2 macm dalam gambar tu.

Crunchy garlic chicken ini juga rasa ala chicken chop, dan boleh dimakan begitu saja atau bersama mayonnaise mahupun sos lada hitam. Selamat mencuba!