Ayam Cornflakes

1 keping dada ayam

50g tepung gandum

1 biji telur gred B

2 sudu besar air

Emping jagung (‘cornflakes’) tanpa perisa secukupnya

Bahan perap:

1/2 sudu kecil lada hitam

1 sudu kecil rempah kari

1/2 sudu kecil serbuk cili

1/2 sudu kecil garam

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bersih dan potong ayam kecil-kecil. Perapkan dengan bahan perap selama lebih kurang 10 minit.

Masukkan emping ke dalam beg plastik. Ramas biar kasar-kasar. Masukkan tepung, telur dan air ke dalam mangkuk. Kacau biar sebati.

Masukkan kepingan ayam satu persatu ke dalam adunan tepung tadi. Kemudian letak pulak ke dalam beg plastik emping. Tutup mulut beg plastik tadi. Goncangkan biar emping bersalut pada ayam.

Goreng dalam minyak panas sehingga keperangan atau ayam masak.