Ayam Cili Api K&J

1 ekor ayam -potong/cuci/tos

*1 labu bwg besar

*6 ulas bwg merah

*6 ulas bwg putih

*2 inci halia

*2@3 inci kunyit hidup

*12 biji cili api@ikut selera

bhn* d kisar

2@3 btg serai – d titik/ketuk

1 sudu besar serbuk ketumbar

1 sudu kecil serbuk jintan manis

1 sudu besar – pes asam jawa adabi

3/4 cawan air panas

400-500 ml – santan (sedang)

daun limau purut – carik kasar

2 sudu besar maggi ckup rasa

sedikit garam

1 mngkuk nenas(hijau) – siap potong

3/4 cawan air panas

u/p~asam jawa bleh gak dganti dgn 2@3 kping asam gelugor~

~kalo nenas(masam) x prlu letak asam jawa@asam gelugor~

Panaskn sedikit aja minyak, tumis bhn* yg d kisar & serai hingga naik bau, x prlu garing – masukkn serbuk ketumbar & serbuk jintan manis – kacau(kecilkn api), gaul sebati

Masukkn ayam – gaul sebati d ikuti 3/4 cawan air panas, daun limau purut & asam jawa(besarkn api semula)

Tutup periuk, supaya ayam cepat masak – kacau apabila perlu

Apabila ayam empuk @ 3/4 masak, masukkn nenas, santan & srbuk maggi ckup rasa – kecilkn api, biar kuah mereneh @ mndidih prlahan-lahan, kacau apabila prlu

Sesuai rasa garam nya…nenas sedikit lmbut, tutup api

Cuba lah…ada kelainan rasa nya ;)…