Ayam Bul-Bul

8 ketul ayam yang telah dibasuh bersih & ditoskan air nya..

Serbuk cili

Garam

1 labu Bawang besar (Belah 4)

2 ulas Bawang Putih (Dimayang)

1 inci Halia (dimayang)

2-3 tangkai lada kering (dikerat 2 @ 3)

Garam & Gula secukup rasa

Minyak masak untuk menggoreng

1-2 tangkai Daun Kari

Gaul rata garam & serbuk cili tadi.

Gaul ayam yg telah ditoskan dengan serbuk cili yg telah digaul dgn garam tadi. Ayam hendaklah digaul satu persatu supaya serata & ayam tidak melekat satu sama lain.

Panaskan minyak. Goreng ayam yg telah digaul tadi hingga masak.

Setelah ayam masak, angkat ayam tersebut.

Tumis bwg besar, bwg putih, halia, daun kari & lada kering dengan menggunakan minyak menggoreng ayam tadi.

Setelah agak garing, masukkan ayam yg telah digoreng, gula & sedikit garam. Gaul rata & angkat sekali dengan minyak. Jika tak suka berminyak sangat, boleh kurangkan.

Boleh makan dengan nasi putih atau nasi minyak. Kalau saya, lebih suka manis sikit sebab nnt rasanya pedas manis skit.. anak2 saya pun suka.