Ayam Bermadu

1 ekor ayam (potong kecil-kecil)

1 kotak tepung Kentucky

3 sudu besar tepung jagung

Telur (putih sahaja)

6 ulas bawang putih

1 biji bawang besar (dipotong bulat)

100g halia

5 sudu kicap pekat

1 sudu sos cili

10 sudu madu

Minyak

Garam secukup rasa

Klik di sini untuk isi bahan

Tepung Kentucky dicampur dengan telur putih dan tepung jagung digaul rata (Adunan A). Asingkan sedikit tepung jagung dan tepung kentucky (tidak dicampur dengan telur) (Adunan B).

Panaskan kuali. Masukkan minyak. Celup ayam tadi dalam adunan A dan kemudian adunan B.

Masukkan dalam kuali dan goreng sehingga garing.

Setelah siap digoreng, panaskan kuali semula. Panaskan minyak dan masukkan bawang putih, dan halia. Masukkan ayam, kicap pekat, sos cili, madu dan garam.

Akhir sekali, masukkan bawang dan sedia untuk dihidang.