Ayam Bakar Berempah Ratus

Bersihkan paha ayam dan kelarkan.

Masukkan semua bahan A kecuali ayam ke dalam mangkuk dan kacau rata.

Lumurkan bahan yang digaul ke seluruh bahagian ayam.

Susun ayam dan semua bahan B di dalam bekas pemanggang yang sudah disapu dengan minyak zaitun.

Tutupkan pemanggang dengan penutupnya.

Masakkan selama 25-30 minit sambil terbalikkan ayam sekali-sekala.

Masukkan ke dalam pinggan hidang dan curah sos yang terhasil semasa memanggang ayam.

Sedia dihidangkan.