?Awol-Awol Hoen Kwee™

1 cawan tepung Hoen Kwee (120g)

1/2 cawan gula pasir

3/4 cawan gula merah

1/2 sk garam

4 cawan air atau santan cair

sedikit pewarna coklat (opt.)

kelapa parut putih,garam dan daun pandan – dikukus

Masak air/santan bersama kedua2 gula,garam dan 2 helai daun pandan hingga mendidih.Tapis dan sejukkan.

Campurkan tepung hoen kwee, air gula tadi dan pewarna coklat jika suka dan kacau rata.Masak adunan sambil dikacau sentiasa hingga pekat dan licin.

Tuang adunan ke dalam loyang atau acuan yg disapu sedikit minyak.Biarkan kuih benar-benar sejuk.

Potong kuih kecil2 dan balutkan dgn kelapa parut atau cicah saje dengan kelapa parut ketika menghidang.