Asparagus Stir Fry

2 ikat asparagus

1 keping tauhu

½ biji @ 1 biji lada benggala

1 batang saderi

½ cawan kacang gajus

1 batang lobak merah

2-3 biji bawang putih

½ sudu minyak bijan

Minyak untuk menumis

½ cawan air

1 sudu tepung jagung

Garam secukup rasa

Asparagus dibuang bahagian yang keras & potong 2, kemudian digoreng hingga sedikit layu & ketepikan.

Tauhu dipotong bentuk memanjang (atau kiub) pun boleh, kemudian goreng hingga kekuningan & ketepikan.

Lada benggala dipotong 4 segi kecik-kecik (anggaran 2cm x 2cm), kemudian goreng hingga sedikit layu & ketepikan.

Saderi dihiris nipis kemudian goreng hingga sedikit layu & ketepikan.

Gajus digoreng hingga kekuningan & ketepikan.

Lobak merah dihiris nipis kemudian goreng hingga sedikit layu & ketepikan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih sehingga wangi & masukkan sesudu minyak bijan.

Masukkan air & biarkan mendidih. Kemudian masukkan bancuhan air tepung jagung untuk melikatkan kuah. Masukkan garam.

Akhir sekali, masukkan semua bahan yang telah digoreng tadi…dan kacau. Dah siap!