Asam rebus bendi

seikat bendi

3 cm kunyit (tumbuk lumat)

3 cm halia (tumbuk lumat)

3 biji bawang merah *

2 ulas bawang putih*

setengah genggam ikan bilis*

1 cawan air asam jawa (kalau xde, guna asam keping pun boleh)

garam (secukup rasa)

2 cawan air

6 biji cili api (belah, tp x putus)

tumbuk kunyit dan halia sampai lumat, kemudian tumbuk bahan2 bertanda * separa lumat

masukkan rencah, cili api, air asam jawa, air ke dalam periuk, tunggu sehingga mendidih

setelah mendidih, masukkan bendi. kemudian, perasakan dengan garam

agak-agak bendi dah empuk, matikan api, sedia untuk dihidang