Asam Pedas Tetel

500 g daging tetel (Dipotong kecil)

20 tangkai cili kering

1 sudu teh lada hitam

5 biji bawang kecil

2 ulas bawang putih

3 batang serai

1 inci lengkuas

3 biji buah keras

1 sudu makan belacan (sekiranya suka)

(Cili kering, lada hitam, bawang kecil, bawang putih, serai, lengkuas, buah keras dan belacan dikisar bersama)

4 cawan air

1 sudu makan asam jawa

1 cawan air (Dibancuh bersama asam jawa)

5 helai daun limau purut

2 biji tomato (Dibelah 4)

3 sudu makan minyak masak

1 sudu teh gula

Garam secukup rasa