Asam pedas tenggiri

1 ekor ikan tenggiri

15 tangkai cili kering*(klw nak pedas leh tmbah)

1 labu bwang besar*

3 ulas bwang putih*

sedikit halia*

sedikit belacan*

3 biji buah keras*

1 btg serai d’ketuk

daun kesum

bunga kantan

garam dan perasa

asam jawa (agak2la klw xde asam jawa asam keping pun leh)

Potong ikan dan bersih kan…

Kisar bhan yg bertanda*.kemudian tumis serai dan masukan bhn yg dikisar tdy hingga naik wangi.

Masukkan air agak2 la tunggu hingga mendidih pas2 masukkan ikan, daun kesum dan bungga kantan.

klw nak sedah lgi bleh la masukkan bendi dan tomato…pas2 leh la masukan garam dan perasa…