Asam pedas telur

8 biji telur – rebus

1 kiub ikan bilis

bendi

asam keping

minyak

air secukupnya

garam

daun kesum

Bahan kisar

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1 inci halia

1 batang serai

2 sudu besar cili kisar

Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga terbit minyak

Masukkan air (terpulang nk kuah byk mana), asam keping dan kiub ikan bilis, biarkan mendidih.

Masuk telur, bendi dan daun kesum, biarkan mendidih lg.

Suaikan rasa, angkat dan hidang