Asam pedas pari & bendi

November 18, 2020

myresipi

Tgh rindu masakan mak. 30min boleh siap.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Asian

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Asam pedas pari & bendi

Tgh rindu masakan mak. 30min boleh siap.

BAHAN-BAHAN

500g ikan pari
6-8 tangkai bendi
4-5 keping daun limau purut
1 cawan air asam jawa
2 cawan air
minyak masak secukupya
garam secukupnya
*12-15 tangkai lada kering (rendam dalam air panas hingga lembut)
*2 ulas bawang besar
*4 ulas bawang putih
*1 inci halia
*1 inci kunyit hidup
*belacan sebesar ibu jari

CARA PENYEDIAAN

Potong pari saiz sederhana, cuci & ketepikan.
Kisar bahan-bahan bertanda *.
Panaskan minyak, tumis bahan yang dikisar hingga wangi & berwarna merah gelap/pekat.
Masukkan air, tunggu didih & masukkan pari & daun limau purut.
Tunggu hingga ikan pari mula masak (daging berwarna putih), masukkan air asam jawa.
Kemudian masukkan bendi. Tambah garam mengikut rasa & hidang.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.