Asam Pedas Nanas

Sebiji nanas muda

7 biji lada jarum

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

Ikan kukus/ikan bilis (ikan tamban)

Garam dan Ajinomoto secukup rasa

4 cawan air (mengikut sukatan kuah yang diperlukan)

1/2 inci kunyit hidup

Nanas dibuang kulit. Kemudian dihiris nipis-nipis. Kemudian masukkan nanas ke dalam periuk yang berisi air.

Masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit hidup dan lada jarum yang telah ditumbuk tadi.

Kemudian masukkan ikan kukus/bilis tadi. Akhir sekali masukkan garam dan Aji. Rasalah masin ke tidak,
tunggu sampai gelegak tutup api.

Memang sedap makan dengan nasik putih….ade ikan salai lagi terbaik….