Asam Pedas Ikan Siakap

Mudah disediakan. Asyik siakap masak masam manis je, sesekali masak asam pedas sedap tau!

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

0jam 0min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Asam Pedas Ikan Siakap

Mudah disediakan. Asyik siakap masak masam manis je, sesekali masak asam pedas sedap tau!

BAHAN-BAHAN

  • Ikan siakap sederhana besar – dipotong 5 bahagian
  • Bahan-bahan untuk dikisar halus: 10 tangkai cili kering, 5 batang cili merah, 1 labu bawang besar, 5 ulas bawang merah, 5 ulas bawang putih serta 2 inci belacan
  • Bahan untuk dihiris halus: 3 ulas bawang merah dan 2 ulas bawang putih
  • 1 cawan air asam jawa dan 4 cawan air (untuk kuah)
  • 2 batang serai diketuk, 3 helai daun limau purut (buang tulang tengahnya)
  • 15 batang bendi saiz kecil @ terung yang dipotong mengikut saiz pilihan anda
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Minyak masak untuk menumis
CARA PENYEDIAAN
  • Panaskan minyak dan tumis bahan yang dihiris halus hingga layu serta naik bau.
  • Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar halus untuk ditumis bersama bahan hirisan tadi, kacau & masukkan serai. Kacau & biar sehingga terbit minyak/sehingga bahan tumis hampir kering.
  • Masukkan ikan & air asam jawa & biar mendidih.
  • Masukkan air, daun limau purut & bendi/terung.
  • Letak garam dan gula mengikut rasa yang dikehendaki. Kacau perlahan, biar mendidih/masak pada api sederhana, sehingga ikan & bendi/terung masak.

Sertai Kami & Kongsikan Resepi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resepi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Share
    Published by
    myresipi

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    4 years ago

    Acar Sengkuang

    4 years ago

    Lemang Jagung

    4 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    4 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    4 years ago