asam pedas ikan keli

ikan keli kecil 6 ekor

4 ulas bawang merah dtumbuk halus

6 ulas bawang putih dtumbuk halus

2 batang serai dtumbuk kasar(ye la kot,haha)

2 ketul halia sebesar ibu jari pun dtumbuk kasar

sedikit asam jawa untuk dilumur pada ikan dan dimasukkn ke dlm asam pedas)

serbuk kunyit

garam

penambah perisa

air

cili giling (tak kisah la nak guna cili apa,saya pakai cili giling sbb mls nak kisar dh)

sedikit minyak untuk menumis

bersihkan ikan dan lumurkan dengan sedikit asam jawa (dibiar untuk seketika)

tumiskan bwg merah & bwg putih sehingga kekuningan, masukkan halia & serai..kemudian masukkan cili giling & serbuk kunyit,tumiskan sehingga naik bau

kemudian bilas ikan dan masukkan ke dalam bahan yang telah ditumis tadi, gaul ikan sebati dgn bahan yang ditumis..masukkan air & biarkan seketika

ikan tak perlu di gaul sangat takut isinya hancur,apabila sudah mereneh masukkan sedikit garam,penambah perisa & asam jawa secukupnya..

biar selama 5 minit & siap untuk dihidang