Asam Pedas Ikan Keli N9 Style

500 g ikan keli (Dipotong dan dikelar)

15 tangkai cili kering

2 sudu makan lada hitam

1 inci halia

1 inci kunyit hidup

1 inci belacan

5 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 batang serai

½ cawan air

(Cili kering, lada hitam, halia, kunyit hidup, belacan, bawang putih, serai dikisar bersama air)

1 sudu makan asam jawa

2 cawan air (Dibancuh bersama asam jawa)

8 tangkai daun kesum

2 biji tomato (Dibelah 4)

3 sudu makan minyak masak

Garam secukup rasa