???Asam Pedas Daging Z®

1 kg daging (kalo guna tulang rusuk pun ok) – cuci/rebus/tos/potong

~toptips Z~ (daging cpat empuk)daging d rebus brsama kepingan halia@ nenas, gunakn api kecil 40minit dh ok(setiap 10 minit, balik2kn daging)

*1 labu bwg besar

*5 biji bwg merah

*5 ulas bwg putih

*2 inci halia

bhn* d kisar

2 peket kecil srbuk kari daging

3 sudu besar cili kering kisar

1/2 cawan sos tomato

1 sudu besar pes asam jawa adabi

3@4 btg serai – ketuk aja

1 inci lengkuas – ketuk aja

1 batang karot – potong mnyerong

2@3 biji tomato- potong/belah 4

rempah 4 sekawan serba ckit/3@4 biji buah keras

2 sudu besar gula@cukup rasa

1 sudu besar kicap manis

1 liter air rebusan daging + air

1 cawan air panas

garam cukup rasa

daun ketumbar(kalo suka) utk tabur d atas ketika d hidangkn

Panaskn 1/2 cawan minyak@ agak2 lah ya.. tumiskn serai, lengkuas,rmpah 4 sekawan, buah keras letak sebiji2 & bhn *kisar hingga naik bau & sedikit garing

Masukkn cili kisar.. kacau kejap d ikuti srbuk kari(kecilkn api) kacau kejap & masukkn 1 cwn air panas – biar rmpah pecah minyak

Masukkn sos tomato, kicap manis, asam jawa – biar kejap d ikut daging, gaul/kacau sebati – masukkn air 1 liter

Apabila mndidih masukkn karot, kecilkn api – biar kuah mereneh prlahan-lahan, sesuai rasa garam&gula @ bleh gak letak maggi ckup rasa

Apabila karot sedikit lmbut masukkn tomato kejap, tutup api – sedia d hidangkn panas2 brsama taburan daun ketumbar

Selamat mncuba & mnjamu selera :)