Asam pedas batang keladi

1 bungkus batang keladi – direbus hingga empuk

1/2 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

6-7 ekor ikan bilis

1 batang serai – dititik

2 senduk cili kisar

air asam jawa

garam & perasa

1/2 inci halia & kunyit hidup

Blend bawang, bilis, halia & kunyit. kalau tumbuk lagi sedap.

panaskan minyak, tumis bahan tumbuk & serai hingga naik bau.

masukkan pula cili kisar, kacau hingga cili betul2 masak.

kemudian masukkan batang keladi & air asam . tambah sikit air. kalau suka cair, tambah lebih banyak air.

perasakan ikut selera memasing. kalau nak lagi masam, just + air asam. biar mendidih lama.

Siap.