Apom Berinti

1 1/2 cawan tepung gandum

3 biji telur

1 cawan air Sprite

1 sudu teh ovalette

1 sudu teh serbuk penaik

1 cawan gula kastor

Pewarna hijau dan ungu

Inti beri biru (‘blueberry’) dan kiwi

1 sudu teh esen vanila/pisang atau ros

Pukul telur, gula dan ovalette dengan menggunakan pengadun.

Masukkan Sprite, esen dan pukul hingga kembang.

Ayakkan tepung dan serbuk penaik ke dalam adunan telur sedikit demi sedikit dan pukul lagi hingga ringan dan gebu.

Masukkan ke dalam acuan cawan kertas separuh penuh dan letakkan inti mengikut warna. Hijau-kiwi, ungu-beri biru. Penuhkan 3/4 acuan dengan adunan. Kukus hingga masak (10-15 minit).