APAM TAPAI UBI

200g tapai ubi,toskan dan haluskan

150g tepung gandum+2 st bkg powder+1/8 st soda bikarbonat,ayakkan

90g gula kastor

75ml minyak masak

2 biji telur B

Pukul telur dengan gula sehingga kembang selama 10 minit.

Masukkan tapai ubi halus.Putar lagi hingga rata.

Kemudian perlahan-lahan masukkan tepung berselang seli dengan minyak sambil di gaul rata.

Panaskan air dlm kukusan hingga mendidih.Sudukan adunan ke dlm acuan apam/muffin yg dilapik dg kertas cawan hingga penuh (90%).

Kukus apam selama 17 minit.

Pesan:balut tudung periuk dg tuala bersih ketika mengukus apam.