?Apam Pelangi Optima™

400 g tepung Optima

4 biji telur – A

125 ml santan pekat (1/2 cawan)

1 sk esen vanilla atau perisa esen pilihan

7 warna pilihan atau ikut suka berapa warna yang ada.

Satukan semua bahan2 kecuali pewarna dan pukul hingga adunan kembang dan pekat.

Bahagi adunan kepada 7 bahagian dan warnakan atau bahagi kepada beberapa bahagian ikut suka dan warnakan.

Tuang setiap warna bertindih dalam loyang beralas dan disapu minyak.Tutup loyang dengan alum. foil rapat2.

Kukus dengan api sederhana selama 30-40 min.

Sejukkan apam dan boleh dipotong dan hidangkan.Enak juga kalau dimakan dengan kelapa parut kukus.

Untuk menjadikan apam marble optima, adunan dibahagi 2 dan bubuh 2-3 sb serbuk koko + 1 sk choc. emulco pada 1 bahagian adunan.. :)

Apam Comel Optima…

Dengan adunan yang sama boleh dijadikan kek lapis pelangi kukus… :)