?Apam Mekar Tepung Beras™

200 g tepung beras*} (2 cwn)

2 sk baking powder*} diayak bersama

180 g gula halus (2/3 cwn+1/8cwn)

1 cawan susu segar/cair/santan cair

1 sk esen vanilla

pewarna pilihan ikut selera

Panaskan kukusan. Acuan dialas mangkuk kertas.

Satukan bahan2 kering di dalam mangkuk lalu tuang susu segar/cair/santan sedikit2 sambil dikacau hingga gula larut dan sebati.Masukkan esen vanilla dan kacau lagi.

Warnakan adunan ikut pilihan. Tuang 3/4 penuh adunan ke dalam acuan dan kukus selama 15 min. atau hingga masak.

Apam ini enak dimakan begitu saja atau dengan kelapa parut kukus dan cicah gula apom.