apam kukus(ragi)

bahan utk memerap(tapai nasi)

1 cawan nasi sejuk

1 sudu teh ragi di hancurkan

2 sudu besar air

cara memerap:
nasi sejuk dicampur dengan serbuk ragi digaul rata.renjis dengan air.tutup dan perap selama dua malam(48jam)

bahan untuk memasak

300gm tepung beras

150gm gula

2 cawan air (bersama air tapai)

1 sudu teh eno(biasa)

5 cubit garam

tapai nasi di tapis air dahulu

tapai nasi,tepung beras,gula,garam,air biasa dan air tapai di blender.

tapis adunan.perap adunan selama 4 jam.

bila hendak mengukus barulah dimasukkan eno.gaul rata.bahagi dan warnakan mengikut citarasa anda.

panaskan kukusan dahulu.tuang adunan kedalam acuan.kukus selama 15 minit.

sejukkan dahulu sebelum dikeluarkan dari acuan