Apam Betawi

120 gm tepung gandum

120 gm gula kastor

2 1/2 biji telur

1/2 camca teh serbuk penaik

1/2 camca teh esen vanila

Sedikit pewarna

Pukul telur dengan gula hingga naik.

Masukkan serbuk penaik.

Goreng tepung gandum tanpa minyak. Seterusnya masukkan tepung tersebut ke dalam adunan telur tersebut.

Masukkan pewarna.

Masukkan 3/4 adunan tadi ke dalam acuan (kek cawan).

Kukus hingga masak lebih kurang dalam jangka masa 15 minit. Ulangi cara ini hingga adunan itu habis.

Hidangkan.