Almond Coklat Crispy

Bahan A

125g mentega

60g gula kastor

50g gula perang

Bahan B

1 biji kuning telur

1 camt esen vanila

Bahan C

145g tepung gandum

1 camb susu tepung

1/2 camt serbuk penaik

1/2 camt soda bikarbonat

Bahan D

150g coklat masakan (cairkan double boiler)

35g badam cincang ( di panggang/ goreng tanpa minyak)

30g serbuk badam

Pukul A sehingga kembang.(Pukul dengan senduk kayu )

Masukkan bahan B kedalam adunan A pukul rata.

Tambahkan bahan C yang telah di ayak bersama, gaul rata.

Masukkan bahan D ke dalam adunan dan kacau perlahan hingga sebati. (Adunan agak lembut.)

Bahagikan adunan kepada 5 bahagian.

Bungkus dengan kertas minyak secara memanjang. Simpan dalam peti ais sehari semalam.

Potong nipis dan susun kepingan dalam loyang pembakar.

Adunan ini akan mengembang. Bakar 15 – 20 minit dengan suhu 165’C