Air Asam Menyengat

November 21, 2020

myresipi

Resepi asli turun temurun.. sesuai dimakan bersama ikan bakar dan lain-lain.. MESTI CUBA!!

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Air Asam Menyengat

Resepi asli turun temurun.. sesuai dimakan bersama ikan bakar dan lain-lain.. MESTI CUBA!!

BAHAN-BAHAN

asam jawa (anggaran sekepal) + air
*BAHAN UNTUK DIHIRIS NIPIS
1 biji bawang besar
2 biji bawang merah
1 biji tomato
1 biji cili merah
1 biji cili hijau
3 biji cili padi
*BAHAN UNTUK DITUMBUK
1 biji cili merah
2 biji cili padi
1/2 inci belacan bakar
garam
gula
*BAHAN UNTUK DIPERAH
1 biji limau nipis
1/4 biji lemon

CARA PENYEDIAAN

Ambil asam jawa dan campurkan sedikit air panas. Tapis air asam jawa untuk mendapatkan jusnya sahaja. Ulangi langkah ini sebanyak 2 kali. Jangan terlalu cair.
Masukkan bahan-bahan yang dihiris nipis ke dalam air asam jawa.
Tumbuk bahan-bahan tumbuk dan masukkan ke dalam campuran air asam jawa.
Perah limau nipis dan lemon untuk memasamkan lagi air asam.
Untuk menjadikan air asam lebih menyengat, hiriskan kulit limau nipis dan lemon dan masukkan ke dalam air asam… Pasti sedap.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.