Agar-agar Lapis

• 1 bungkus agar-agar tali (30gm)

• 1550ml air

• 70gm gula

• ½ cwn gula merah

• ¼ cwn susu pekat manis

• sedikit pewarna merah dan ungu atau apa2 warna

Masak agar-agar bersama air dan gula sampai agar-agar hancur. Kemudian tapis dan bahagikan kepada 4 bahagian.

Bahagian pertama (dalam periuk kecil) masukkan gula merah.Masak seketika sehingga gula larut. Tapis dan ketepikan.

Bahagian kedua campurkan dengan susu pekat.Kacau dan ketepikan.

Bahagian ke-3 dan 4 letakkan sedikit pewarna kesukaan masing2. Saya guna merah, ungu dan sikit je utk hijau.

Untuk buat lapisan, tuangkan bahagian berwarna merah dahulu.Biarkan separuh keras sebelum tuangkan lapisan putih dan begitulah seterusnya untuk lapisan warna ungu dan gula merah.

Tips untuk agar-agar cepat keras, letakkan loyang dalam bekas yg lebih besar yg sudah diletak beberapa ketul air batu dan air sejuk peti.

Untuk mengelakkan agar2 yang belum dibuat lapisan dari cepat mengeras pulak, sy letakkan mangkuk tu dalam bekas lain yg diisi separuh air panas.