?Agar-Agar Lapis Konnyaku™

1 peket serbuk jeli konnyaku (10g)

250 g gula halus

800 ml air

300 ml susu cair

2 sk serbuk koko – dibancuh dgn sedikit air

sedikit garam dan esen vanilla

Satukan serbuk jeli dengan gula,gaul rata dan ketepikan.

Masak air hingga hangat dan masukkan susu cair sambil dikacau hingga mendidih.

Masukkan campuran jeli,gula,garam dan esen kedalam campuran susu,kacau terus hingga gula larut.

Keluarkan 1/2 bahagian adunan jeli tadi dan masukkan ke dlm sebuah periuk lain dan campurkan dgn koko dan kacau rata.Masak campuran koko atas api yg kecil.

Sediakan acuan jeli yg kecil atau yg besar tuang jeli yg plain dahulu hingga habis dan biarkan suam2 di dlm acuan.Pada masa yg sama adunan jeli berkoko tadi hendaklah dibiarkan atas api kecil sambil dikacau2 kerana jika tidak jeli konnyaku cepat mengeras.

Apabila hendak melapis,matikan api dan lapiskan adunan jeli koko keatas adunan plain hingga habis.Biarkan sejuk dan simpan di dlm peti sejuk.

***Adunan jeli plain jangan dibiarkan keras sebelum melapis ,biar suam dan tuang adunan jeli koko perlahan2.Supaya apabila jeli di keluarkan drpd acuan, lapisan plain dan koko tidak terpisah.