Agar-Agar Gula Melaka

1 peket agar-agar serbuk

4 cawan air

4 ketul gula melaka (saya guna 3 ketul campur sedikit gula pasir)

4 biji telur – dipukul sedikit

1 mangkuk santan pekat

1 sudu teh esen vanila

Secubit garam

Masak agar-agar dengan air dengan gula melaka hingga gula hancur. Masukkan esen vanila.

Dalam bekas lain, masak santan. Bila mendidih, masukkan telur dan garam dan kacau rata. Angkat. Masukkan ke dalam agar-agar.

Bila sudah mendidih, angkat dan tuang ke dalam loyang. Biar sejuk.