Agar-agar buah-buahan

60 g agar-agar (jalur)

800 ml air

20 gm gula batu

850 gm gula pasir

1 putih telur

pewarna merah, kuning , biru.
lidi satay, pencucuk kecil
berus warna

sedikit esen (kak pah suka esn ros je untuk apa-apa agar-agar. konsevatif gitu)

masak agar-agar dengan air sehingga hancur

masukkan gula pasir dan gula batu, kacau berterusan .

ambil sedikit larutan agar-agar ke dalam bekas lain untuk menyadur buah.

pukul putih telur, masukkan kedalam larutan pertama, terus kacau di atas api perlahan untuk lebih kurang 5 minit. matikan api, ters mengacau sehingga agar2 hampir beku

tuang agar-agar ke dalam acuan kecil dan besar mengikut jenis buah yang hendak dihasilkan, biar sejuk selama 8 jam.

mulalah berkarya…ukir agar-agar menjadi bentuk yang diingini.

warnakan, sejukkan selama beberapa jam lagi.

panaskan semula agar-agar yang disimpan tadi. gunakan untuk mencelup agar-agar buah yang telah siap dibentuk dan warna

*untuk pisang, cucukkan “buah pisang” di atas sikat pisang yang asli (buahnya kita makan, sikatnya guna utk gubahan hantaran ini)