aga-agar santan

66 g agar-agar kering/4 cawan

12 cawan air (sukatan air 3x sukatan agar-agar)

500 g gula (ikut manis selera masing-masing)

5 biji telur

1 peket serbuk santan+200ml air/ 200ml santan cair

esen ros dan pewarna hijau

Masak agar-agar sehingga larut. Kemudian baru masukkan gula dan esen ros.

Dalam satu bekas pukul telur dan santan sehingga sebati.

Larutkan gula dan tunggu sehingga mendidih. Kemudian masukkan adunan telur dan santan sikit demi sedikit sambil dikacau agar-agar. Biarkan mendidih sekejap.

Basahkan loyang. Tuang agar-agar dan biarkan beku semalaman.